Introduction (2)

Dans ce deuxième cours, il a été abordé à travers un exemple :

• la transition discontinue, du point de vue physique, en terme de propriétés thermodynamiques (notamment le volume massique) lorsque l'on passe d'une phase liquide à une phase vapeur,
• la transition continue, du point mathématique, de la valeur thermodynamique caractérisant le mélange liquide-vapeur (notamment le volume massique du mélange), lorsque que l'on passe d'une phase liquide à une phase vapeur,
  
• la notion de titre, x, d'un mélange liquide vapeur,
• la recherche simple d'informations dans les tables de variables thermodynamique.

Le cours s'est terminé par la démonstration du principe de conservation de la masse pour un système ouvert, dans une approche systémique.